La Bernarda, cuyo nombre proviene del barrio donde surge, apuesta por el equilibrio entre una cuidada decoración y una cocina de mercado con tradición y técnicas de alta cocina.
CUIDADA DECORACIÓN
Y COCINA DE MERCADO
NUESTRA
CARTA
Entrantes
Tabla de quesos artesanos (cabra al pimentón, romero, gran reserva ´´leche cruda´´ y oveja al brandy y trufa) confituras de frutas y crackers
Tabla de Patés (paté de perdiz, paté de oca y cubo de foie gras mi-cuit) con cebollas caramelizadas al Oporto
Tabla de picoteo con ensaladilla, churritos de camarones, croquetas, gamba frita y tortillitas de Sta. María
Bravas con Alioli de chili y salsa de tomate
Aliño gaditano de atún en aceite de tomillo con patata violeta
Ensaladilla de pulpo, mayo de pimetón y caviar de avruga
Ensalada de espinacas con semillas (calabaza, lino, chía, amaranto, sésamo), queso fresco y aliño de frambuesa
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Pescados
Chipirones encebollaos al Pedro Ximénez con panceta ibérica confitada y alioli de lima
Tranchas de corvina, aderezo de mango, gambas y ensalada Thai de algas con vinagrta de coco
Carbonada de atún a la flamenca con arroz basmati
Lomo de bacalao en tomate al estilo tradicional
Pulpo a la parrilla, papas machacas, pimentón y oliva virgen
Carnes
Presa Ibérica a la parrilla, mayo de mostaza inglesa con salteado agridulce
Abanico ibérico de bellota con boniato frito y mojo picón
Lomo bajo de vaca madurado, limpio de grasa y a la parrilla (300 gr.) Winners World Steak Challengue 2018
Codillo de cerdo braseado con patatas panaderas y crema de queso trufado
Solomillo de vaca a la parrilla, servido con patatas y jugo de carne a la pimienta
Postres
Ganache de chocolate negro y crema de avellanas con yogurt griego
Dame blanche (un clásico a nuestra manera), con polvo de cacahuetes y barquillos
Tatin de manzana, helado de caramelo y roca de miel quemada
Copa de Lemon Pie
Granizado de limón
Granizado de mojito con espuma de flor de hibisco
Carrot Cake
Devil’s Food Cake
ENTORNO
ACTUAL
Destaca por un servicio esmerado y atento, donde poder disfrutar de momentos inolvidables.
¿DÓNDE?
Dirección: Calle Juan de Mata Carriazo S/N. Esquina Bartolomé de Medina, 21 (Junto a Los Bomberos). C.P. 41000 – Sevilla . España.
Teléfono: 955 51 23 34 / 955 096 097
¿A QUÉ HORA?
RESTAURANTE: 13.30 A 1
COCINA:
LUNES A JUEVES Y DOMINGOS: 13.30 A 16.20 / 21 A 23.20
VIENES Y SÁBADOS: 13.30 A 16:50 / 21. A 23:50