En La Bernarda, nuestro gastrobar en Sevilla, creemos en los alimentos de temporada como uno de los modos más eficientes de multiplicar la calidad de nuestras recetas, con todos los beneficios que ello conlleva. Por ello, vamos a mostrarte algunos de los productos que durante el otoño vivirán su mejor época con el objetivo de que los integres en tu dieta.
Cuando buscas un lugar donde comer en Sevilla, la inclusión en su carta de alimentos de temporada debe erigirse como uno de los elementos definitivos a la hora de decantar tu decisión. Esta es una de las premisas de nuestro slowbar y por ello, adaptamos nuestros platos cada cierto tiempo con el objetivo de ofrecerle lo mejor al comensal.
Y es que los alimentos de temporada, no solo mejoran el sabor de la comida, sino que además son más saludables, ya que los degustaremos en su estado nutritivo más óptimo. En nuestro gastrobar en Sevilla, queremos que esta filosofía se traslade a tu dieta habitual y, por ello, te enseñamos algunos de los mejores alimentos para el otoño. ¡Presta atención!
1. Las setas y hongos
Probablemente, las setas y los hongos sean el producto por excelencia de la temporada otoñal, ya que con la llegada de la humedad y la bajada de la temperaturas, comienzan a aparecer con asiduidad en los campos españoles.
Esto potenciará nuestra comida, pues suponen una base muy interesante para múltiples recetas, tanto como ingrediente principal como adicional. Como ejemplo, los risottos de champiñones y boletus alcanzarán su máximo esplendor durante esta época, así que no dejes pasar la oportunidad para prepararlos.
2. La pera
El otoño es una época muy interesante para las frutas, ya que viven su mejor periodo algunas variedades tan fáciles de encontrar como las manzanas y peras.
Además de consumirlas como desayuno, postre y merienda o incluso cena, aprovechar su jugo y su valor como ingrediente se convierte casi en una obligación, dando a origen a excelentes recetas como nuestra pizza de jamón, pera, cherry, gorgonzola y mozzarella ahumada.
3. El pulpo
Uno de los pescados cuya calidad se acentuará durante el periodo otoñal es el pulpo, lo que supone un extra para uno de los manjares de nuestra gastronomía. Su época ideal abarca desde octubre hasta febrero, lo que supone la excusa perfecta para consumirlo de múltiples maneras.
4. Los frutos secos
Por último, otoño también es la época de recolección de la mayoría de los frutos secos, por lo que utilizarlos habitualmente será una manera muy interesante de enriquecer todo tipo de recetas junto a carnes, pescados, verduras, hortalizas o incluso pasta.
El contraste motivado por su textura generalmente crujiente multiplicará la calidad de cualquier plato donde aparezcan. Aprovecha su inmenso potencial y no pierdas la oportunidad de degustar algunas de las creaciones de nuestro gastrobar en Sevilla.
En La Bernarda, nuestro gastrobar en Sevilla, celebramos la llegada del otoño, un periodo perfecto para disfrutar de la gastronomía gracias a estos deliciosos alimentos. Aprovecha este periodo especial y ven a visitarnos. ¡No te decepcionaremos!
