La Bernarda, nuestro gastrobar donde comer en Sevilla, tiene una personalidad claramente influida por la cocina de mercado, con el objetivo de ofrecer lo mejor al comensal. Por este motivo, queremos exponerte cuáles son las razones que te convencerán de la idoneidad de este método para potenciar la gastronomía.
Pero antes de convencerte de que, además de degustarla en nuestro gastrobar en Sevilla, la cocina de mercado es la filosofía ideal para desarrollar tus hábitos alimentarios en casa, necesitarás saber en qué consiste y esta no es más que el gusto por los alimentos autóctonos y frescos, los cuales podrás adquirir en los mercados más cercanos de tu localidad.
Si buscas un lugar donde comer en Sevilla que respete con precisión está máxima, La Bernarda es el lugar indicado. Y es que la cocina de mercado te reportará muchas satisfacciones, tales como las que te vamos a mostrar a continuación. ¡Presta atención!
1. La materia prima es el bastión de la gastronomía
El ingenio y la creatividad de los cocineros es uno de los valores más importantes para añadir un punto extra a cualquier preparación gastronómica. No obstante, si la materia prima no es excelente, las preparaciones perderán parte de su calidad.
Acudir al mercado te garantizará contar en tu dieta con un producto de primerísimo nivel, lo que deleitará tu paladar en cada bocado, repercutiendo muy positivamente en tu bienestar.
2. Es una fuente de salud
Comprar todos los ingredientes de tus recetas en el mercado, te asegurará contar con un producto fresco y adaptado a la temporada en que te encuentras, lo que también funcionará como una garantía que evidenciará su conveniencia.
Y es que los alimentos frescos y de temporada, no solo demuestran su calidad, dejando huella en el paladar, sino que también destacan por proporcionar mejores nutrientes, cuyo aporte para nuestra salud será muy notorio. Por tanto, si consumimos los productos en su plena madurez, nuestro equilibrio alimentario se verá reforzado.
3. Apoyarás el comercio local
El mercado es el mayor símbolo de los productos de cercanía, una tendencia gastronómica que cada vez se respeta más en casas y establecimientos culinarios, debido al compromiso que supone con el futuro del sector.
Por un lado, gracias a su cercanía, disfrutarás de un producto en su plenitud, ya que el alimento apenas ha sufrido procesos de conservación y transporte que pueda deteriorarlo, pero sobre todo, si sigues este estilo culinario, apoyarás el crecimiento de las pequeñas empresas y las industrias agroalimentarias locales, asegurando su futuro ante la amenaza de las grandes cadenas.
4. Estimularás todos tus sentidos
La cocina de mercado es un patrimonio sensorial de primer orden. Debido al óptimo estado de cada uno de los productos, las creaciones gastronómicas buscan obtener el máximo esplendor en todas sus manifestaciones.
Esto posibilita al comensal deleitarse con colores, olores, sabores y texturas con mayor intensidad, multiplicando el valor de su experiencia culinaria.
En La Bernarda, nuestro gastrobar donde comer en Sevilla, creemos en el extraordinario valor de la cocina de mercado. La seguimos a rajatabla, pues gracias a ello, siempre encontrarás en tu mesa con el mejor producto posible. ¡Ven a visitarnos y compruébalo!