¿Sabes todos los beneficios de comer alimentos en forma de guiso? En La Bernarda, nuestro gastrobar en Sevilla, te ofrecemos muchas formas de degustar esta tradicional forma de cocinar, manteniendo el sabor de los alimentos y potenciándolos con especias naturales.
Conocer todas las cualidades de los alimentos que tomamos es crucial para controlar nuestra alimentación e intentar, en la medida de lo posible, que sea equilibrada. Por ello desde La Bernarda, nuestro gastrobar en Sevilla, te damos las claves para que conozcas algunas propiedades que los alimentos que consumes.
En esta ocasión queremos contarte las propiedades de un tipo de cocina que, tradicionalmente, se encuentra arraigada en nuestras dietas diarias: desde las comidas en el hogar hasta las salidas para comer en un restaurante. Hablamos de los clásicos guisos.
Respeta al 100% la calidad de los alimentos
Esto se debe a que es una cocina que se lleva a cabo a un ritmo lento, y en la que se suelen encontrar los alimentos a una temperatura constante. De esta forma, se evitan los cambios bruscos de temperatura.
En otros tipos de cocina, los alimentos se someten a grados extremos que provocan que se alteren las cualidades de los alimentos, e incluso su sabor.
Al guisar nos aseguramos el aprovechamiento de todos los nutrientes de los alimentos, además de ser una forma muy sabrosa de conservar, de la misma forma, algunos componentes como las vitaminas.
Es una de las formas más saludables de cocinar
Para preparar los alimentos para el guiso no hace falta añadir ningún tipo de grasa de origen vegetal ni animal. Además, es innecesario utilizar otras sustancias para añadir sabor, ya que los alimentos siguen estando igual de sabrosos ¡incluso más! De esta manera, guisar los alimentos nos asegura una fácil digestión, al cocinarse en su propio jugo.
Sólo debemos añadir que, para potenciar el sabor de algunos alimentos, se pueden utilizar vegetales o hierbas aromáticas como romero o tomillo. Estos ingredientes naturales aportan muchos beneficios saludables a los deliciosos guisos.
Por otro lado, desde La Bernarda, nuestro gastrobar en Sevilla, nos gustaría decirte que los guisos que contienen tanto verduras como legumbres, junto a alimentos de origen animal, son los más completos. ¿Algunos de sus beneficios?
- Obtendrás proteínas de los vegetales, y también de los alimentos de origen animal.
- Las legumbres te aportarán un extra de energía, vital para tu día a día.
- Las especias te ayudarán a tener una digestión más ligera y potenciarán el sabor de todos los alimentos
- Tendrás en tu organismo un plus de vitaminas y propiedades naturales gracias a todos los alimentos.
- En un solo plato podrás obtener los nutrientes necesarios para continuar tu jornada ¡al 100%!
¿Qué más te hace falta saber? En La Bernarda, nuestro gastrobar en Sevilla, te animamos a probar, por ejemplo, nuestro guiso de chocos con garbanzos, gambas y hierbabuena. Un plato que no dejará a nadie indiferente, y más si buscas un lugar donde comer en Sevilla. ¡Ven a vistarnos! Y deja que, ante el frío, ¡te ayudemos a poner buena cara!